Cómo hacer alitas de pollo fritas: crujientes y jugosas
Las alitas de pollo fritas son un plato delicioso y muy popular en todo el mundo. Con un exterior crujiente y un interior jugoso, estas alitas son simplemente irresistibles. Si quieres aprender a hacerlas en casa, sigue nuestra receta paso a paso para conseguir el resultado perfecto.
Ingredientes:
– Alitas de pollo
– Harina
– Sal
– Pimienta
– Ajo en polvo
– Paprika
– Aceite para freír
Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la paprika. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
2. Lava las alitas de pollo y sécalas con papel de cocina.
3. Pasa las alitas por la mezcla de harina y asegúrate de que estén bien cubiertas por todos lados.
Pasos para freír las alitas de pollo:
1. Calienta el aceite: En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir las alitas de pollo. El aceite debe estar a aproximadamente 180°C.
2. Fríe las alitas: Coloca las alitas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente unos 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
3. Escurre el exceso de grasa: Una vez que las alitas estén listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
Consejos para unas alitas perfectas:
– Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de freír las alitas.
– No pongas demasiadas alitas a la vez en la sartén, esto puede hacer que el aceite se enfríe y las alitas no queden crujientes.
– Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de salsa picante a la mezcla de harina antes de empanar las alitas.
¡Ahora sí, tus alitas de pollo fritas están listas para ser disfrutadas! Sirve con alguna salsa de tu elección y acompáñalas con unas cervezas frías para una experiencia verdaderamente deliciosa. ¡Buen provecho!